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豉汁鸡腿肉炒苦瓜

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜370g 鸡腿495g
  • 蒜末适量 清水适量 砂糖适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 生粉适量 蒜蓉豉汁酱适量 橄榄油适量

豉汁鸡腿肉炒苦瓜描述：夏季就是苦瓜个性张扬的天下，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效，与其他食物一起煮、炒，苦味却不入肉中，清苦爽口，回味长久。一般的食物中很少带有苦味的。而这种苦味对胃、肝脏有很大的好处。同时，在中药上，它也被当做一种催情的春药。

家常菜清热解毒炒

豉汁鸡腿肉炒苦瓜制作步骤

  • 食材：苦瓜和鸡腿。

  • 将鸡腿洗净，去皮去骨，切丝。

  • 放入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、鸡粉、胡椒粉和清水，拌匀。

  • 腌制分钟。

  • 将苦瓜用清水浸泡分钟，洗净，切丝。

  • 焯烫一下。

  • 热油锅，爆香蒜末。

  • 放入腌制好的鸡腿肉，煸炒一会。

  • 倒入一点水。

  • 盖锅盖，焖煮至收汁。

  • 揭盖，放入苦瓜。

  • 炒匀，即可关火。

  • 盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。

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