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苦瓜滚鸡脚汤

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 苦瓜400g 鸡脚550g
  • 橄榄油适量 食盐适量 鸡粉适量 清水适量

苦瓜滚鸡脚汤描述：我小时候因不吃苦瓜，吃了妈妈的【竹仔鱼】（竹仔鱼是汕头话，就是被妈妈打的意思）后，就来个180度转变，变成极爱吃苦瓜啦，这小小的行为可看出我够极端的吧O(∩_∩)O哈哈~~~


妈妈用苦瓜可以煲不同食材的苦瓜汤，这道【苦瓜滚鸡脚汤】，妈妈说啊，常喝容光焕发呢！

便秘去火抗疲劳杀菌汤锅清热解暑熬牙痛

苦瓜滚鸡脚汤制作步骤

  • 食材：苦瓜和鸡脚。

  • 将苦瓜用清水浸泡分钟。

  • 将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。

  • 煮锅重新一次性注入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚后，关火。

  • 整锅倒入电炖锅中。

  • 盖锅盖，通电。

  • 炖小时，断电。

  • 倒入煮锅中。

  • 苦瓜去籽，切丝。

  • 放入滚水中灼烫一下。

  • 捞起，沥干。

  • 放入煮锅中。

  • 盖锅盖，大火煮分钟。

  • 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

  • 盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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