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西芹鸡丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡胸脯肉200g 西芹200g
  • 白糖适量 生粉适量 生抽适量 姜适量 大蒜适量 红辣椒1个 盐适量 油适量

西芹鸡丁描述：西芹脆脆的，特别爽口，鸡胸肉也是鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜哦！

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西芹鸡丁制作步骤

  • 首先将西芹切菱形块、鸡胸肉切丁、红椒切菱形片、姜切末、蒜子切末。

  • 准备好鸡肉，淋入适量生抽，加一勺生粉拌匀，腌制二十分钟。

  • 倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入适量食用油，倒入西芹，焯熟，捞出。

  • 锅中放入油，下入姜、蒜末煸香，接着将鸡肉倒入锅中，炒至九成熟，盛出。

  • 锅留底油，下入红椒翻炒，随后倒入西芹，加半勺盐，少许白糖均匀翻炒，接着倒入鸡丁，翻炒至断生，即可。

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