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黄芪党参炖乌鸡白凤

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 乌鸡白凤1只 黄芪50g 党参50g
  • 生姜适量 盐适量 红枣适量 枸杞适量

黄芪党参炖乌鸡白凤描述：不知不觉，立冬好些天了。老爸早早备了乌鸡白凤，赶早杀了，又赶6点的车送来让我们炖。一大家子人，除了妹夫远在广东，余下八个都齐了，太难得了。这乌鸡白凤是老爸早早备下的，就等这天呢。做了好些菜，一家人开开心心在一起好好聚聚，好好补补。这乌鸡白凤其实就是浑身白毛的乌鸡，因为难得，所以珍贵。历来乌鸡就是补身食材，加上黄芪党参红枣枸杞补气血，药膳功能更加强了，非常适合这个季节进补。

汤私房菜炖砂锅补气血补虚

黄芪党参炖乌鸡白凤制作步骤

  • 鸡肉洗净后再用热水洗净。

  • 放锅中加适量清水将鸡肉煮出杂质，捞出。

  • 锅中换清水，放入鸡肉煮开。

  • 生姜洗净切片。

  • 黄芪党参备用。

  • 锅中鸡汤烧开后倒入砂锅中。

  • 加黄芪、党参和姜片。大火煮开，转小火慢炖。

  • 红枣洗净备用。

  • 鸡汤炖三到四个小时，加入红枣炖。

  • 红枣熟后，加入枸杞和适量盐，搅拌均匀。

  • 枸杞炖熟即可。

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