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红焖鸡块

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡肉600g
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 八角适量 料酒适量

红焖鸡块描述：红烧鸡肉，调好吃了，加入了很多的调味料，很爱吃

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红焖鸡块制作步骤

  • 小鸡解冻后洗净

  • 斩成小块飞水，水中加入少许料酒，开锅后捞出凉水冲去浮沫

  • 锅中热油，放少量糖炒糖色，糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒，这时可以放入花椒、大料

  • 待鸡块变色后添水，放入葱段，姜片、干辣椒、盐、生抽、老抽，大火煮开后转小火，大约焖十分钟，汤汁收尽后加入鸡精翻炒均匀即可出锅

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