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红烧土豆鸡块

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡肉300g 土豆300g
  • 油适量 盐适量 白砂糖适量 老抽适量 姜适量 蒜适量 葱花适量

红烧土豆鸡块描述：买的比较小的土豆，削皮后切成四瓣，跟鸡肉一起炖，炖到土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。

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红烧土豆鸡块制作步骤

  • 鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。

  • 土豆洗净削皮切成大块。

  • 锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色，要用铲子不停的搅拌。

  • 待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒。

  • 倒入少许老抽上色。

  • 加入一勺盐，蒜米和姜丝。

  • 把土豆倒入锅内，翻炒。

  • 加适量水盖上锅盖慢慢炖煮，煮到鸡肉熟透，土豆软烂即可，撒上葱花。

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