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滋补鸡汤煲

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 鸡500g
  • 油适量 盐适量 生姜适量 红枣适量

滋补鸡汤煲描述：秋冬季是最好的进补时节，这在古老传统和生理机制上都是如此，而炖鸡汤是最经典的滋补菜式，炖鸡汤的形式有很多种，有人喜欢把鸡皮扒掉，炖出来的汤清香扑鼻没有油星，而我偏爱连皮一起炖煮，鸡皮中的油脂渗透出来以后让鸡汤的味道更加香浓，况且将油去掉也并非难事，如果你炖得鸡汤不想，建议你将鸡皮一起炖。

冬季汤炖补钙

滋补鸡汤煲制作步骤

  • 准备一只走地鸡，洗干净备用，

  • 将鸡和红枣放入水中开煮

  • 选一只好的砂锅很重要

  • 小火炖煮小时以上撒上盐巴和葱花即可

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