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木耳豆角鸡丝

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡肉100g 豆角150g
  • 淀粉1茶匙 郫县豆瓣1茶匙 蒜2瓣 杭椒3个 黑木耳少许 胡椒少许 盐少许 食油2茶匙

木耳豆角鸡丝描述：豆角，在南方叫四季豆。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
配以黑木耳、鸡丝，无论口感还是营养结构，都是不错的菜品。

健脾家常菜晚餐补钙骨质疏松

木耳豆角鸡丝制作步骤

  • 准备好豆角、黑木耳、姜、蒜。

  • 豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。

  • 鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。

  • 豆角入开水中，焯至八分熟。

  • 锅中油烧热，滑散鸡丝。

  • 余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。

  • 倒入黑木耳，翻炒均匀。

  • 加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。

  • 倒入滑好的鸡丝，加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。

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