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杂蔬炒鸡

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡肉300g 土豆100g 莴笋100g 胡萝卜100g
  • 油适量 盐适量 耗油适量 老抽适量 啤酒200ml

杂蔬炒鸡描述：香味浓郁的杂蔬炒鸡。 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。很适合中老年人食用。在搭配上土豆；莴笋；胡萝卜这些蔬菜，就更有营养了。

下奶健脾胃炒锅补中益气

杂蔬炒鸡制作步骤

  • 准备原料，鸡肉要选用鸡翅或翅根，啤酒，耗油，老抽。配料：莴笋，土豆，胡萝卜。

  • 把鸡翅根改刀切块，胡萝卜；土豆；莴笋切滚刀块备用

  • 把配料焯水捞出备用

  • 鸡肉焯至肉发白捞出过凉水备用

  • 起锅放油，放入鸡肉翻炒几下

  • 放入蚝油，老抽

  • 翻炒让鸡肉均匀上色

  • 倒入一碗啤酒烧开

  • 倒入胡萝卜；土豆；莴笋炖煮

  • 最后等汤汁收干就可以出锅了

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