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乌鸡腿苦瓜煲

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜370g 乌鸡腿200g
  • 油适量 盐适量 生粉适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 砂糖适量 清水适量

乌鸡腿苦瓜煲描述：苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，话说秋天的苦瓜，口苦爽心。每到秋季，随州人会将最后的苦瓜摘下，或腌在瓶里或晒干成丝收藏，成为春节餐桌上的一道受欢迎的名莱。

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乌鸡腿苦瓜煲制作步骤

  • 食材：苦瓜、乌鸡腿和蒜头。

  • 将苦瓜洗净、切块；蒜头去衣。

  • 乌鸡腿去皮，洗净，切块，放入碗中，加入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀，腌制分钟。

  • 将苦瓜焯烫一下。

  • 热油锅，爆香蒜头。

  • 放入乌鸡腿。

  • 倒入适量的清水，焖煮至乌鸡腿八分熟。

  • 揭盖，放入苦瓜。

  • 砂锅洗净，加热。

  • 铲起苦瓜和乌鸡腿。

  • 放入砂锅中，盖锅盖，煲分钟即可关火。

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