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猴头菇江鸭汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猴头菇48g 江鸭478g
  • 鸡粉适量 食盐适量 清水适量

猴头菇江鸭汤描述：猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称。

也是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

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猴头菇江鸭汤制作步骤

  • 食材：干货猴头菇。

  • 食材：活鲜江鸭。

  • 将猴头菇冲洗干净。

  • 倒入开水浸泡分钟。

  • 将浸泡的水倒掉。

  • 将江鸭洗净，切块。

  • 放入汤锅中。

  • 加入适量的清水。

  • 大火煮滚。

  • 将煮滚的水倒掉。

  • 用清水清洗两次，去杂质。

  • 一次性注满适量的清水。

  • 放入浸泡好的猴头菇。

  • 大火煮滚。

  • 倒入电炖锅，通电。

  • 煲一个半小时左右，断电。

  • 加入适量的鸡粉。

  • 加入适量的食盐，拌匀调味。

  • 捞起沥干的猴头菇，切片。

  • 装碗即可美美的享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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