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柠香肉酱烤鸭腿

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 柠檬4片 鸭腿2只
  • 砂糖适量 黑胡椒粉适量 麻油适量 烤肉酱3勺 蒜适量 盐适量 油适量 姜适量

柠香肉酱烤鸭腿描述：最近看了好几个鸭腿菜谱，我那个馋阿，我们家都是吃鹅比较多，鸭很少吃的。所以我对于鸭的烹调还真不是那么熟阿。而且我老妈也不太喜欢吃鸭的。所以就算吃也是我和粉条吃了。我在超市买了2盒鸭腿，打算周末等粉条来做给他吃的。老妈回来的时候发现有鸭腿，居然很新鲜地说——你做给我吃啊，我喜欢吃鸭。

私房菜柠檬味全菜系锅子

柠香肉酱烤鸭腿制作步骤

  • 鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀，让其在腌制的时候更入味，姜、蒜切粒，柠檬刨皮（最外层）切丝备用柠檬切片（-4片）挤汁和肉切碎备用。

  • 鸭腿加适量的油、麻油、柠檬丝、柠檬肉汁、少许盐、少许砂糖、适量黑胡椒粉、大茶匙烤肉酱混合搅拌均匀腌-24小时。

  • 烤箱度预热分钟锡纸铺托盘上，把鸭腿放烤架上，刷腌汁。

  • 烤箱度中层烤-45分钟途中翻面刷肉汁（大概-3次）。

  • 加热剩下的肉汁，取出烤好的鸭腿，稍微摊凉切块或者直接浇上加热的肉汁开啃。

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