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羊羹

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红豆沙200g 水100ml 糖30g 琼脂5g
  • 玫瑰酱20g

羊羹描述：小时候偶尔一次吃到亲戚从北京来回的羊羹，凉凉的、甜丝丝的，入口即化，惊为天物。从此以后就对北京来的羊羹产生的喜好，无论自己去北京或是亲戚朋友去北京，都托嘱请带回羊羹给我吃。后来，网上有很多做羊羹的博客，篇篇都拿来学习，终于做出了meng的羊羹，以后想吃羊羹就不再需要远远地从北京带回了，自己也能做出属于自己口味的羊羹了。

熬羹鲜香

羊羹制作步骤

  • 琼脂用冷水浸泡分钟。

  • 红豆煮烂后，用搅拌机打成豆沙。

  • 将豆水、糖、水混合煮沸，熄火，加入琼脂搅拌至琼脂完全溶化。

  • 在容器里垫上一层保鲜膜，将煮好的豆沙糊倒入，冷却后放入冰箱冷藏至凝固，即成羊羹。

  • 羊羹从容器中取出，切成块即可食用。

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