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爆炒羊血

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 羊血400g
  • 油适量 盐适量 大葱半根 姜适量 蒜头适量 老醋适量 生抽适量 鸡精适量

爆炒羊血描述：羊血主要成分除含有水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。

家常菜私房菜爆炒解毒止血祛瘀

爆炒羊血制作步骤

  • 羊血一块,大概两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣

  • 姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片

  • 羊血切小长方块

  • 油锅里放入几粒花椒,出香后捞出

  • 放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄

  • 放入切好的葱翻炒,

  • 葱变软的时候加入切好的羊血翻炒

  • 加入少许料酒盐生抽少许老醋,快速翻炒

  • 待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可.

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