大蒜迷迭香烤羊腿

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 羊腿2000g
  • 迷迭香适量 大蒜适量 土豆适量 红萝卜适量 西兰花适量 地瓜适量 洋葱适量 南瓜适量 印度香料适量 盐适量 橄榄油适量

大蒜迷迭香烤羊腿描述:虽然我们家基本上是以中餐为主,但有时LG也会偶尔下厨做一次西餐的,只要他下厨我就可以休息了,哈哈。这次我想自己亲自做一次西餐,因为某天在超市看到海报看到烤羊腿的图片,挺感兴趣的。特意打电话问一个会做西餐的朋友请教了一些基本做法。就自己在家尝试做这个大蒜迷迭香烤羊腿了,我朋友告诉我只要烤两个半小时就够了,可能每个烤箱不同吧,我烤了两个半小时似乎火候还不怎么够,另外再多看延长半小时。

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大蒜迷迭香烤羊腿制作步骤

  • 这羊腿肉已经去掉大部分皮了,把它装进烤盘里,先涂上一些橄榄油。

  • 再薄薄地涂上一层盐,然后撒上印度香料,尽量要涂均匀。再在表面上扎几个小洞,插入大蒜和迷迭香。

  • 在烤盘里放上一个蒸架,将羊腿放入。

  • 预热烤箱度,放入烤盘。

  • 烤三小时后取出。

  • 在烤羊腿的同时,把西兰花开水焯熟。

  • 土豆、南瓜、地瓜、红萝卜用平底锅煎熟盛起。

  • 锅里倒入少许橄榄油炒香洋葱。

  • 再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。

  • 撒上少许印度香料,装入切片的羊腿肉的盘子即可食用。喜欢的话可淋上少许Q酱料。

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