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奶香杏仁牛轧糖

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 棉花糖300g 奶粉200g 大杏仁300g
  • 黄油90g

奶香杏仁牛轧糖描述：浓浓的奶香味，香脆的杏仁，软硬适中的口感，这就是这款美味的奶香杏仁牛轧糖。心动自己动手做牛轧糖好多年了，但一直找到的都是微波炉版的牛轧糖做法，而我家没有微波炉，所以这次看见双双的平底锅版本的牛轧糖，我马上就跟风行动了。没想到如此简单又如此美味，连续做了很多次，亲朋好友都赞好吃，大家还叫我在网上售卖呢，

甜品奶香零食香甜平底锅

奶香杏仁牛轧糖制作步骤

  • 准备材料，分别称量；

  • 杏仁倒进烤盘，预热烤箱度，中上层上下火，烤分钟，彻底放凉后对半切开，或者装进厚实的保鲜袋，用擀面杖擀碎；

  • 不粘锅中放进切块的黄油，小火加热至融化；

  • 倒入棉花糖，继续小火煮至融化；

  • 倒入奶粉，翻拌均匀，关火；

  • 倒入杏仁，拌匀，如果感觉用木铲难以拌匀，可以戴上一次性手套来用手拌匀；

  • 倒入大的不粘容器中，戴上一次性手套推开，压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅，有方形的不粘烤盘之类的最好，或者倒在硅胶垫上面；

  • 彻底放凉后倒出在案板上；

  • 切块；

  • 包上糖纸即可。

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