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芹菜饺子

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 清水240g 面粉500g
  • 芹菜适量 十三香适量 蚝油适量 淀粉适量 姜适量 鸡蛋1个 料酒适量 芝麻油适量 盐适量 油适量

芹菜饺子描述：以前试过用芹菜做饺子馅，开始没经验，芹菜直接就切了拌到肉馅里，结果出水很厉害，后来才知道，芹菜要先焯过水，这样拌出来的馅才不会出水，加入好豆，学到了很多的厨房小知识，受益匪浅啊……

早餐降血压煮饺子

芹菜饺子制作步骤

  • 面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时

  • 肉剁碎，加点料酒、鸡蛋、蚝油、十三香、姜沫、水淀粉搅拌均匀

  • 芹菜洗净

  • 锅里烧水，水开后放芹菜焯至变色就可以捞出来

  • 将焯过的芹菜挤干水分后切碎

  • 芹菜与肉馅混合，加少量的芝麻油拦均匀

  • 醒好的面团切分小剂子

  • 擀成圆面皮

  • 放上馅料，捏合成自己喜欢的形状

  • 水开后下饺子，煮的过程中点次凉水，煮至饺子浮起就可以了

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