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酱香牛百叶

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 甘草5g 干辣椒5个 大料5g 花椒5g 料酒20ml 丁香3颗 草果半个 豆冠半个 盐30g 老抽酱油10ml 黄酱20g 蒜片5g 姜片5g 葱段5g 鲜牛百叶1个
  • 盐适量 油适量

酱香牛百叶描述：牛百叶低脂高蛋白，还有助消化功效

促消化养胃清真菜酱香下酒菜聚会

酱香牛百叶制作步骤

  • 牛百叶彻底清洗干净

  • 切成大块为焯水做准备

  • 焯水捞入盆中，在把其它调味料备齐

  • 然后另锅放入清水，水开下入焯过水牛百叶

  • 依次放入盐，老抽酱油，料酒，黄酱用匀搅匀

  • 在放入葱，姜，蒜，花椒大料等调味料，盖上盖大火开锅转小火酱制一小时左右

  • 熟后捞出切丝装盘食用

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