当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 牛腩炖魔芋

牛腩炖魔芋

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 魔芋200g 牛腩400g
  • 干红辣椒适量 酱油适量 大蒜适量 八角适量 生姜适量 桂皮适量 盐适量 油适量

牛腩炖魔芋描述：钵钵菜是湖南常德的特色美食，它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。每个家庭制作的钵钵菜味道不一样，但大体的方法差不多。我是地地道道的常德妹子，在我的家乡桃源，不管是在家还是在饭店请客吃饭，都是要有几个炉子炖着钵钵菜，这样才能显出主人待客的热情哈。

冬季常德美食湘菜火锅增强免疫力宴请城市美食

牛腩炖魔芋制作步骤

  • 准备好牛腩，洗干净

  • 牛腩切成小块状

  • 牛腩冷水下锅放入料酒煮沸

  • 撇去浮沫将牛腩盛出

  • 在牛肉焯水的同时准备好生姜、大蒜、桂皮、八角和干红辣椒

  • 热锅放油，下入生姜

  • 放入桂皮八角香叶，炒香

  • 放入生姜大蒜和干红辣椒炒香

  • 放入牛肉翻炒均匀，放入适量的盐和酱油

  • 放入水煮开

  • 放入高压锅中大火上汽后转中小火压分钟

  • 在压牛肉的同时将魔芋切片用水泡着

  • 炖好的牛肉

  • 将魔芋放在钵的里面，然后放入炖好的牛腩，放上大蒜叶，放在酒精炉上小火慢炖半个小时，让魔芋充分的吸收牛腩的味道，然后边炖边吃

牛腩炖魔芋相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com