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莲子牛尾汤

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 牛尾1条 莲子50g
  • 红枣10颗 盐5g 鲜土豆50g 白萝卜50g

莲子牛尾汤描述：我买了本好书《广东靓汤100样》，里面都是陈旭荣大师的精品作品。我照着做出来，儿子对我说，这个汤真好喝，我尝了尝，确实就像在外面喝的那些靓汤一样味美，此汤补血益肾，强筋壮骨，延缓衰老

养心安神气虚质汤煲白领补心补气

莲子牛尾汤制作步骤

  • 买回来的牛尾用流水冲洗干净

  • 锅内加适量水，放入牛尾煮出浮沫

  • 在焯水时，同时将煲内放入适量水烧开，捞出焯水的牛尾，放入煲内，这样牛尾直接从热水到热水，不经过冷水这一环节，而又保证汤汁是清的，煮出来的肉质也好吃不发柴

  • 大火烧开锅

  • 慢火炖煮四个小时以上，慢慢的可以看到汤变得越来越浓稠

  • 放入洗好的莲子，红枣，我又多加了土豆和白萝卜

  • 慢火再炖煮个小时

  • 炖好了的汤，满满的一大煲，只剩一半了~~

  • 成品，加盐调味即可

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