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蔬菌牛尾汤

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 牛尾546g
  • 陈皮1块 口蘑150g 肉蔻1颗 白胡椒粉4g 葱1段 姜20g 料酒10ml 盐7g 胡萝卜1根 莲藕1节

蔬菌牛尾汤描述：第一次买牛尾，本来是要买牛肉的，刚刚看到微信上的复合牛肉，有点胆怯怎么看都觉得不会是复合的吧~要不就买牛尾好了，没吃过，尝尝呗，牛尾总不会是复合的，可以用到家里新买的慢炖锅做

汤炖锅家常菜炖

蔬菌牛尾汤制作步骤

  • 牛尾克多一点

  • 将牛尾用清水浸泡去血水，中途换两次水

  • 凉水下锅，加姜片和料酒去腥

  • 煮出血沫，将牛尾漂净

  • 将牛尾放入炖锅，加陈皮，葱段，姜片

  • 加足温水

  • 加入一枚肉蔻

  • 按下煮骨类键，定时两小时

  • 这期间，准备口蘑，莲藕，西红柿，胡萝卜

  • 莲藕去皮切片

  • 口蘑切半，胡萝卜滚刀块，西红柿切块

  • 煮至个多小时加西红柿块

  • 加入胡萝卜块

  • 加入口蘑

  • 加入藕片

  • 调入适合口味的盐

  • 出锅前加点白胡椒粉即可装碗出锅

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