陈皮玉米烧猪手

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 玉米300g 大猪手500g
  • 桂皮5g 冰糖6颗 老抽10ml 自制味素5g 姜6片 广东米酒10ml 八角5g 盐5g 油60g

陈皮玉米烧猪手描述:这是一道美味的养眼菜品哦,色彩诱人,口感丰腴,而猪手又是美容食品,配合玉米的清香甜美,完全没有肥腻的感觉,非常好吃哦

家常菜

陈皮玉米烧猪手制作步骤

  • 生姜去皮切片、桂皮、八角、陈皮泡水备用(陈皮泡软后将果皮内的白色筋膜刮干净);

  • 猪手处理干净后斩件,下锅飞水

  • 炒锅入油,烧至六成热时,放入冰糖,转小火不断搅拌,熬成糖色;

  • 下入猪蹄,爆炒至上色;

  • 下入姜片、黄灯笼剁椒、桂皮、八角煸香,喷入广东米酒爆炒片刻;

  • 加入适量水,抄匀,冷水时放入陈皮;

  • 煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖分钟左右,加盐、自制味素、老抽;继续煲分钟,大火收汁,装盘即可。

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