芹菜梗炒千张描述：看到很多人，都喜欢将芹菜和千张搭配，的确，这是一道传统的家常菜。芹菜特有的香气、清脆的口感，加上豆腐皮的韧性和淡淡的豆香，交织在一起，回味悠长，谁说素菜就不能屹立美食之林的？这道物美价廉的小菜，堪称经典。
芹菜分为水芹和旱芹，我今天用到的芹菜梗，是水芹，因为它细嫩，更适合孩子们食用，希望那些贫困地区的小盆友们，都能吃上低价但不低质的菜菜，更期盼有朝一日能够亲身面对他们，看一看他们纯真的笑脸、纯净的双眸，听一听他们朗朗的读书声、开心的笑声。
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