五指毛桃猪骨煲老节瓜汤

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 五指毛桃20g 猪筒骨1000g 老节瓜2000g
  • 盐适量 胡椒粉适量

五指毛桃猪骨煲老节瓜汤描述:五指毛桃之所以这么取名是因为它的叶子是像手掌那样有五指的。它味甘,性质温和,香气四溢,本品具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。 一般用于搭配鸡鸭猪骨煲汤或用于打边炉作为汤底,保出来的时候有一股椰子清香。
朋友送了一些猪筒骨给我,煲出来的时候可以吸出骨髓来,真好。
又有朋友送了我整条老节瓜,这次特意拍照了。不过这个老节瓜还没长老就被我朋友摘了下来送给我。所以瓜里面的籽还没成熟,煮的时候也就不用去籽了。

煲养生汤健脾养胃春季养生

五指毛桃猪骨煲老节瓜汤制作步骤

  • 五指毛桃提前浸泡。

  • 猪筒骨凉水入锅。

  • 大火烧开数分钟,让血沫浮出来。

  • 然后清水冲至干净为止。

  • 准备好老节瓜,只需去皮。

  • 将节瓜切成块。

  • 将焯过水的猪筒骨放入压力锅内。

  • 再加入浸泡过的五指毛桃。

  • 只需注入半锅清水。

  • 开始煮沸。

  • 45分钟熄火。

  • 倒入切好的老节瓜,盖上锅盖继续再煮。

  • 煮约多分钟后打开锅盖。

  • 调入适量的盐与胡椒粉即可饮用。

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