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凉拌猪耳朵

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 卤猪耳500g
  • 香油适量 陈醋适量 调味鲜适量 卤汁适量 香豆豉适量 蒜米适量 辣椒适量 盐适量 辣椒油适量

凉拌猪耳朵描述：猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻是下饭下酒的美味。

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凉拌猪耳朵制作步骤

  • 卤耳一个，

  • 切片，

  • 装碗里，

  • 调进卤汁，

  • 备些调料，辣椒，油辣椒，蒜米，香豆豉。

  • 将调料倒进碗里，放点调味鲜，陈醋。

  • 拌匀，

  • 装盘，淋上香油即可。

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