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卤味耳尖

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪耳朵500g 卤汁1000g
  • 盐适量 香油适量 辣椒适量 蒜米适量

卤味耳尖描述：卤味耳尖，猪耳是上次买猪头时的猪耳，我们这里单买鲜猪耳是很难买到的。备好卤汁烧开将猪耳放进锅里中火卤一时。

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卤味耳尖制作步骤

  • 猪耳清冼干净，

  • 卤汁烧开，加点精盐，红糖，

  • 放进耳朵中火卤一小时，

  • 捞出冷却，

  • 取耳尖切丝，

  • 摆盘，

  • 切点蒜米，干辣椒切碎，

  • 撒上蒜米，干辣椒，淋上香油即成。

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