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香干芹菜炒肉丝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香干200g 芹菜50g 瘦肉300g
  • 清水少许 色拉油适量 鸡精适量 蚝油适量 干淀粉适量 食用盐适量 泡椒适量 姜适量

香干芹菜炒肉丝描述：这是一道很经典，简单易做的家常菜，我不知道是不是湘菜，呵呵。记得以前在学校时，每次去小店吃饭，我们同学都喜欢点这道菜，现在我在家经常做这个菜，很好吃哦

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香干芹菜炒肉丝制作步骤

  • 瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。

  • 炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。

  • 锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。

  • 下香干翻炒。

  • 加少许盐炒约分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。

  • 再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味，半分钟即可。

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