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泡椒猪耳片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟猪耳朵200g
  • 泡椒适量 芹菜适量 红辣椒适量 花椒适量 茴香适量 白糖适量 生姜适量

泡椒猪耳片描述:家里做了可口的菜,一般很多的哥们都会倒上一杯酒美美的来上一气。说是喝酒其实我认为更多的是用酒做引子,目的是为了更大口的享用那些美食。

喜欢猪耳朵那QQ的脆脆的口感,把熟猪耳朵切好、拍上一根黄瓜,再砸上几瓣蒜勾兑点香油这么一拌,这可能是很多哥们最爱的一道下酒的小凉菜了吧。
印象中凉拌猪耳朵都是用来下酒的,是属于男爷们的菜肴,仔细想想可不是吗。那今天就做个可当零食,可用手捏着吃的猪耳朵,让馋嘴的美女们也Q一下。

下酒菜凉菜

泡椒猪耳片制作步骤

  • 熟猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。

  • 把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。

  • 加入一匙子白糖提鲜。

  • 撒入茴香、花椒粒拌匀。

  • 放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准,把拌好的猪耳片浸泡小时即可。

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