当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 豆皮猪皮冻

豆皮猪皮冻

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪皮350g 豆皮300g
  • 豆瓣酱适量 姜适量 葱适量 香叶2片 白芷2片 丁香2个 大料1个 花椒适量 白酒适量 糖适量 生抽10g 老抽10g 盐适量 花生油适量

豆皮猪皮冻描述：肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，豆味浓郁，肉香醇厚。豆制品跟肉类结合可以做出好多菜，可以根据自己爱好的口味，制作或酸甜或酸辣味汁淋在皮冻的顶部，让味汁由上至下，由里至外，慢慢渗透，这样吃起来，口感更好。

私房菜煮

豆皮猪皮冻制作步骤

  • 自己做的豆腐皮，这次做的有点厚了

  • 猪皮洗净放入烧沸的水中煮分钟

  • 取出冲洗干净，刮掉白色的猪油部分拔干净毛，切成米粒大小

  • 切好的猪皮

  • 葱、姜切片

  • 找一块干净的纱布，把所有的香料洗净，包好

  • 锅内放少许油，把葱、姜煸香捞出

  • 加入豆瓣酱煸香

  • 加入清水和调料包烧开煮一会

  • 放入豆皮煮分钟左右

  • 捞出豆皮分钟容器里面

  • 加入切好的猪皮，加所有的调料煮开，根据自己的口味调整口味

  • 把猪皮一起放在电高压锅按的猪蹄键煮烂

  • 猪皮煮化要很久，我把猪皮过滤了一下

  • 过滤的汤汁倒在豆腐皮的上面，剩下的继续熬煮至溶化，还有一些猪皮粒没有溶化，倒在另一盒的豆腐皮上面

  • 2个小时以后冷却好了，凝固就可以，也可以密封放在冰箱冷藏

  • 好多层次的豆皮猪皮冻可以切片了

  • 层次分明，豆味浓郁，肉香醇厚----豆皮猪皮冻很好吃哦

  • 豆味浓郁，肉香醇厚----豆皮猪皮冻很好吃哦

豆皮猪皮冻相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com