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菜干猪骨汤

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪骨400g 菜干80g 胡萝卜250g
  • 花生60g 眉豆50g 姜3g 盐适量 新会陈皮1块

菜干猪骨汤描述：以前村里的阿姨在我回新会的时候送了一些自己晒的菜干，非常靓，很香的菜干味！
拿回家放了一个月了，没想起来吃，这回可不要放过了！
从小就很喜欢吃菜干汤，有妈妈的味道！
以前我们在农村自家种地的时候，也会把卖不完的白菜拿来自己晒干，夏天就会煲这个汤喝，感觉就是解暑，喝了也舒服，哈哈！

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菜干猪骨汤制作步骤

  • 菜干泡水约半小时左右，洗净切成段备用；

  • 胡萝卜去皮，切滚刀块；

  • 花生和眉豆，陈皮等洗净，沥干水；

  • 猪骨洗净砍段，放姜片入开水中焯掉血水后沥干备用；

  • 汤煲中放入约ml的水，水开后加入所有材料，大火煮开转小火煲约小时左右；

  • 最后加盐调味即可！（汤渣可以捞起沾酱油食用，味道也很不错！）

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