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刺猬及小猪馒头—和妈妈一起做饭

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉600g
  • 清水适量 白糖适量 酵母5g 芝麻适量 火腿肠适量

刺猬及小猪馒头—和妈妈一起做饭描述：周末有空，在家做馒头，孩子自从学会了做刺猬馒头，每次她都得参加，呵呵，正合我意啊~~因为在饭店吃过小猪的那种馒头，自己说做小猪，我说没有带颜色的面，小家伙自己想出了办法，用火腿肠代替，自己又下楼去买来火腿肠。等我揉好面，她就忙活起来了！等一锅小刺猬和小猪蒸出来，丫头喜欢的不得了~~看到自己的劳动成果，能不高兴吗？

学生孩子蒸馒头

刺猬及小猪馒头—和妈妈一起做饭制作步骤

  • 碗内放温水（因为是夏天，凉水也可），放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。

  • 面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。

  • 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发个小时左右。

  • 将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。

  • 取一个面团，揉成中间粗的面团（如图）。

  • 用剪刀剪出小刺。

  • 用手在前端捏出嘴的形状。

  • 摁上两粒芝麻当做眼睛。

  • 面团揉成圆形，火腿肠切成一个圆的，两个小三角形，插到面团上当耳朵和嘴巴。

  • 将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发分钟。

  • 开大火，蒸分钟左右即可。

  • 蒸好以后，闷分钟，开锅拿出即可。

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