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菠菜木耳炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菠菜100g 干木耳四大朵 鸡蛋2个
  • 盐适量 大葱1根 大蒜3瓣

菠菜木耳炒鸡蛋描述：春节过后，素菜在家里很受欢迎。菠菜和木耳含铁，有润肠通便的功效。同时木耳还有清肺的作用，在城市生活，空气污染严重，常吃木耳是有好处的。把菠菜、木耳、鸡蛋炒在一起更是美味，颜色搭配还好看。

家常菜秋季快手菜清肠

菠菜木耳炒鸡蛋制作步骤

  • 准备好材料

  • 葱、蒜切丝

  • 菠菜葱中间折断。

  • 锅中烧开水，将菠菜放入焯秒，捞出备用。

  • 锅中热油。将鸡蛋倒入摊成饼。

  • 在锅中将鸡蛋铲成块，捞出鸡蛋备用。

  • 锅中热油，放入葱姜出味。

  • 倒入焯好的菠菜，翻炒几下。

  • 倒入泡发好的木耳，翻炒几下。

  • 加入适量的盐。

  • 加入鸡蛋，翻炒几下出锅。

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