烧烤时蔬描述：现代医学研究认为，绿甘蓝含有丰富维生素C及B.胡萝卜素以及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。实验证明，它还含有特殊有机物，叫吲哚类化合物，学者们称之为癌抑制物。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，有养血，止血，敛阴，润燥的食疗功效。
烧烤时蔬做法简单快捷，味道浓郁，和烤肉一起搭配着吃，更是合理。烧烤时蔬在食材上的选择可以根据自己的喜好任意选择调整。
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