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猪脚姜醋蛋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 猪脚1只 鸡蛋6个
  • 盐适量 添丁甜醋2瓶 生姜2大块

猪脚姜醋蛋描述：在广州，猪脚姜是个遍地开花的小吃，天寒地冻的冬天，人人逛街的时候都喜欢要一碗猪脚姜，女生们来例假前后的都喜欢喝上一小碗，暖身！祛风！

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猪脚姜醋蛋制作步骤

  • 姜去皮切厚片略拍松以便入味

  • 猪脚斩件洗净后用水略煮

  • 将鸡蛋和生姜同煮至蛋熟

  • 小火焙干生姜的水分

  • 把焙干的姜片和甜醋同放入瓦罐中煮沸

  • 将处理好的猪脚和鸡蛋一起放入（鸡蛋去壳）大火烧开转小火

  • 小火煮小时关火即可（喜欢猪脚烂点的可以再煮）

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