野苋菜头薏米猪骨汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 野苋菜头500g 猪大骨头500g 薏米100g 扁豆100g
  • 食盐适量 鸡粉少许 清水8碗

野苋菜头薏米猪骨汤描述:野苋菜、有些地方叫假苋菜、土苋菜、刺刺菜等、俗称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。一般人群均可食用,苋菜性凉、味微甘,入肺、大肠经;具有清利湿热、清肝解毒的功效。而薏仁有健脾益胃, 补肺清热、 祛风胜湿, 养颜 驻容、 轻身延年 ”. 减 肥主食:薏仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量。和扁豆一起煲汤是广东地区最流行的一款春夏冬季汤水。

养胃排毒美容汤煮

野苋菜头薏米猪骨汤制作步骤

  • 野苋菜头连梗部分用刷子洗净,野苋菜梗斩成小段

  • 薏仁和扁豆洗净,提前浸泡分钟左右

  • 筒骨洗净用开水焯煮分钟,捞起用冷水冲洗干净,沥干

  • 所有食材放进汤锅里,加上清水

  • 遮上锅盖,大火煮开后转中火慢炖个半小时

  • 煲好后调入盐、鸡粉,搅匀

  • 除野苋菜头和梗,其他汤料均可舀起一同食用

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