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土豆沙拉菠菜蛋糕三明治

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋3个 低筋面粉70g
  • 菠菜汁60g 亚麻籽油20g 绵白糖40g 土豆1个 沙拉酱适量

土豆沙拉菠菜蛋糕三明治描述：之前用这个配方做了蛋糕卷，味道很赞，很适合减肥和注重营养均匀的亲，大过年的，我吃肥了不少，但是又喜欢吃糕点，于是想起了这个配方，因为蛋糕卷做起来比较麻烦，我这次索性将其做成了夹心切块你后人形式，味道不变，制作却简便了不少，成功率也高。

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土豆沙拉菠菜蛋糕三明治制作步骤

  • 将土豆两个去皮、洗净、切块放入高压锅中蒸熟实际上用了一个土豆。

  • 所有原料称好。

  • 鸡蛋黄打入一盆中，倒入油，搅拌均匀。

  • 倒入菠菜汁，搅拌均匀。

  • 倒入低粉，搅拌至无颗粒。

  • 鸡蛋清中加入一半的糖，开始打发，途中再加入另一半糖。

  • 打至硬性发泡。

  • 取/3蛋白放入面糊中。

  • 上下翻拌均匀。

  • 再取/3蛋白，翻拌均匀。

  • 将剩余的蛋白也全部倒入，翻拌均匀。

  • 烤盘上铺一张油纸，油纸上涂一层薄油，将面糊倒入烤盘，用刮刀刮匀。放入烤箱，度，烤分钟，每家的烤箱威力不同，按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。

  • 土豆压熟取出后趁热压成泥，放入沙拉酱，搅拌均匀。

  • 烤好的蛋糕取出倒扣，撕下油纸。

  • 切成大小相等的方形块。

  • 取两片，上面铺上土豆泥。

  • 再将其摞起来，上面盖上一片蛋糕片即可。

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