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枣香排骨

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋1个 排骨500g
  • 红枣适量 胡椒粉适量 生抽适量 生粉适量 葱适量 姜适量 冰糖适量 盐适量

枣香排骨描述：加入了红枣的排骨，不仅有补血养颜，健胃益脾的食疗功效，而且红枣的清香和柔和的口感，也是分外的有滋味，是一道老少适宜的美味佳肴哦！

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枣香排骨制作步骤

  • 首先将排骨砍成块，姜切片，葱白切段，少许红枣去核切粒，少许去核切丝。

  • 准备好排骨，加入半勺盐、淋入适量生抽、撒少许胡椒粉、加入两勺生粉、葱段、姜片，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制二十分钟。

  • 锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，将排骨逐个下锅，炸至金黄，焦脆后捞出。

  • 锅留底油，放入三勺冰糖，小火炒至融化后，加入排骨翻炒，均匀上色。

  • 接着下入红枣粒，加入腌制排骨的原汁翻炒调味，随后倒入清水，以盖过排骨二分之一为宜，盖上锅盖，小火焖十分钟。

  • 待香味溢出后，即可出锅装盘，最后摆上红枣丝点缀，即可享用。

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