黑玉米番茄排骨汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 白萝卜250g 黑玉米250g 排骨500g
  • 盐3g 料酒20ml 生抽10ml 剁椒10g 花椒3g 香葱10g 姜蒜10g 西红柿100g

黑玉米番茄排骨汤描述:黑玉米是玉米大家族中的成员之一,也是相对比较特殊的一个品种。从含义上讲,黑玉米有广义和狭义之分,广义黑玉米,又称紫玉米,指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称,而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。

  黑玉米作为玉米中的一朵“黑牡丹”,以其丰富的营养成分和良好的保健功效,近年来尤其受到人们的关注和青睐,同时又以其可粮、可蔬、可果的特点得到人们的喜欢和肯定,目前,已经成为了一种既健康又益寿的功能食品,在日常生活中,科学合理的食用黑玉米,在吃出营养的同时,还可以吃出健康和长寿。黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米,属于符合“黑色、粗食、天然”三维膳食保健概念的理想食物,被营养学家誉为可让人吃出营养、吃出健康、吃出长寿的健康食品、功能食品和益智食品。黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

保湿开胃

黑玉米番茄排骨汤制作步骤

  • 排骨焯水去血水捞出备用

  • 热油爆香姜蒜和剁椒

  • 下入西红柿炒出红汤

  • 下入排骨同炒

  • 加入盐

  • 加入生抽

  • 加入料酒

  • 加入少许花椒粒

  • 转入高压锅中香葱打成结放入锅中

  • 加入黑玉米和白萝卜

  • 打到炖排骨档炖熟即可

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