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八寸菠菜戚风蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉85g 白糖70g 鸡蛋5个 玉米油50g
  • 菠菜泥50g 白醋适量

八寸菠菜戚风蛋糕描述：好长时间没做八寸蛋糕了，我们家宝宝想吃蛋糕，正好今天去小院子里挖了一些菠菜，就这样做成了菠菜蛋糕，这也是因为我们家宝宝不喜欢吃菜而想出的招。烤好后尝了一下还不错，口感挺好，只是吃不出菠菜的味道，但是菠菜的营养却在里面，色彩挺好看的，宝宝特喜欢吃。

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八寸菠菜戚风蛋糕制作步骤

  • 先把菠菜放入料理机里少加一点水打成菠菜泥。

  • 分蛋，蛋白盆要干净，无油无水。

  • 蛋黄放入盆内，放上克糖、倒上油、再倒上克菠菜泥，搅打成蛋黄菠菜液。

  • 筛入面粉。

  • 搅成蛋黄糊。

  • 蛋白打至粗泡后倒上几滴醋，分两次倒上白糖，中速搅打。

  • 打出这样的小尖角即打发到位。

  • 挑部分蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌均匀。

  • 再倒回蛋白盆内。

  • 翻拌均匀成蛋糕糊。

  • 最后倒入八寸蛋糕模，端起来晃几下，晃平，振几下，振碎大气泡。

  • 放入烤箱倒第二层，度分钟，度分钟。

  • 出炉后的蛋糕一点也不回缩。

  • 色彩挺漂亮的。

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