韭菜猪肉馅水饺

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 韭菜猪肉馅水饺

韭菜猪肉馅水饺

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：虾仁100g 鸡蛋3个面粉500g 韭菜400g 猪肉馅500g

辅料：辣椒适量胡萝卜适量黄瓜适量香油适量姜适量鸡粉味精适量蚝油适量盐适量油适量: 韭菜猪肉馅水饺描述：这几天的天气忽冷忽热，棉衣都洗干净收起来了，又变成了冬天的温度。真是伤不起啊，都冻感冒了。不想出门了，正好家里面有韭菜和提前搅好的肉馅，在家包饺子吃。; 儿童拼盘早餐面食饺子

用ml的水将面粉和成面团，静置分钟后，再将面团揉成细致的面团。静置分钟。
肉馅中放入一个生鸡蛋，搅拌均匀。
虾仁挑出虾线，洗净、切块，不要太小。炒两个鸡蛋碎，等凉了放入肉馅中，姜要量大一些，切成碎也放入肉馅中。
开始调馅：放入盐、香油、蚝油，鸡粉，味精和蘑菇粉。
搅拌均匀。（韭菜饺子不用放大葱，一定要多放姜）
韭菜洗净切碎。
放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。（饺子馅一定要是粘稠的，不可以出汤，否则多好的食材也不会香）
醒好的面团做成剂子。
干成薄皮，装上大馅，抱起来。（我自己没法拍照包饺子的过程）
将饺子一一包好。
用煮饺子摆了一个盘，所以准备了一点其他蔬菜。可以忽略这一步。准备一根黄瓜、一根胡萝卜、小红辣椒一个、韭菜几根、葡萄干、蓝莓干少许。黄瓜做围边，胡萝卜、红辣椒做成小花，葡萄干、蔓越莓干做小石子，黄瓜皮和韭菜叶做花枝子。
在包饺子的时候，用两个小面团，搓成长条，做出小鸭子的脖子，等煮饺子的时候一起煮熟。
提前将小装饰切出来，等饺子熟了，可以让宝宝一起和妈妈摆好，再吃。
摆好盘，用两粒黑芝麻给两只小鸭子装上眼睛，用胡萝卜碎，装饰一下小鸭子的嘴。就好了。（这盘饺子是送给挑食的小朋友们的）