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菠菜煎蛋

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菠菜200g 鸡蛋4个
  • 油盐适量

菠菜煎蛋描述：菠菜能养肝明目，在养肝护肝的春季食用最为佳，菠菜维生素E具有抗衰老和增强青春活力的作用。

再配上农家鸡蛋，真是这一季的桌上佳菜。

学生家常菜快手菜煎补铁

菠菜煎蛋制作步骤

  • 菠菜用热水焯掉草酸；

  • 捞出沥水，切小段；

  • 鸡蛋打入碗中加入合味道的盐，用筷子打散备用；

  • 炒锅下油，倒下切好的菠菜，均匀的撒入少许的盐，小火翻至少量水蒸发；

  • 向锅中，倒下鸡蛋液；

  • 盖上锅盖，小火焖至表面蛋液凝结；

  • 打开盖子，翻面小煎一会至别外一也凝结全熟后，即可装出锅。

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