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香菇猪肉饺子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 干香菇15朵 五花肉250g 饺子皮200g
  • 盐适量 生抽2大勺 料酒1小勺 鸡精1小勺 香油1小勺 陈醋1大勺 葱1根 姜1小块

香菇猪肉饺子描述：冬天真的来了，当雪花堆积在窗台上的时候，在厨房里蒸上一笼热腾腾的饺子，和全家人一起享用，那才是最美好的时光。

冬季晚餐煮面食

香菇猪肉饺子制作步骤

  • 这次的过程比较复杂，备用材料的过程也比较繁琐，不过先把要用的材料都备齐才能开始，免得之后手忙脚乱；

  • 猪肉切成大块，姜切片，葱切段；

  • 干香菇提前用清水泡发；

  • 泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中；

  • 所有材料一起打成肉馅，加入少许盐；

  • 加入香油；

  • 再加入鸡精、料酒和生抽；

  • 最后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲；

  • 取一个饺子皮，放少许馅料；

  • 饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧；

  • 饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子；

  • 锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮分钟，捞出沥干多余水分；

  • 将蒜捣成蒜泥；

  • 加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。

  • 成品图

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