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猪肉萝卜灌汤包

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 皮冻300g 白萝卜半根 大葱1根 猪肉150g
  • 五香粉适量 姜适量 花椒水适量 植物油适量 蚝油适量 盐适量 发面团适量

猪肉萝卜灌汤包描述：我，很爱很爱吃皮冻，但肉皮是需要时间攒的，我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮，所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q，不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做，味道真的让人醉，太香了！

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猪肉萝卜灌汤包制作步骤

  • 提前做好的皮冻

  • 把皮冻切成小丁儿

  • 猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花儿拌匀，再加入适量放凉的熟植物油打匀

  • 把皮冻丁和肉馅拌匀，加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀

  • 发好的面团再次反复揉搓均匀

  • 切下一块儿面团切成大小均匀的剂子，擀皮儿放馅，包成小包子

  • 碗底抹油放入汤包坯，硅胶模具就不用了

  • 盖上锅盖继续醒发分钟，开大火蒸分钟，闷分钟后开盖儿

  • 哇，边上再放上一小碟陈醋！好香好香嘀！

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