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蒜苔爆猪肝

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 蒜苔300g 猪肝300g
  • 小米椒5个 淀粉1勺 蚝油适量 生抽适量 生姜2片 料酒适量 食盐适量 食油适量

蒜苔爆猪肝描述：老公喜欢吃猪肝，我又不爱喝猪肝汤，所以总是选择爆炒的方式。

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蒜苔爆猪肝制作步骤

  • 猪肝浸泡十分钟后切片，用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制

  • 蒜苔洗净切段。

  • 小米椒对半剖开。

  • 热油锅，倒入猪肝大火迅速用筷子划开。

  • 猪肝炒至变色时下小米椒翻炒均匀后铲起备用。

  • 锅内留底油，倒入蒜苔用食盐调味炒至断生。

  • 倒入猪肝炒至全熟，用蚝油调味即可。

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