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菠菜豆腐丸子汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菠菜200g 水豆腐2块
  • 油适量 盐适量 鸡汤适量 葱姜15g 饺子馅适量

菠菜豆腐丸子汤描述：昨天做了白切鸡，正好剩下了一些鸡汤，好久没吃菠菜，把它跟豆腐煮在一起，做个菠菜豆腐汤，再把上回包饺子剩下的饺子馅搓成小丸子放汤里，一碗里面，有豆腐，有青菜，还有肉类，荦素搭配很合理的哈，清清淡淡的汤水，省却了煲老火汤的耗时，是一道很适合上班一族的快手靓汤哦。

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菠菜豆腐丸子汤制作步骤

  • 先把菠菜洗净。

  • 然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。

  • 炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。

  • 加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。

  • 接着把豆腐切成小块放入。

  • 再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。

  • 放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料。

  • 最后放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就欧了。

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