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香菇菠菜汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 菠菜550g 干香菇65g 猪骨汤1500ml
  • 油适量 鸡粉适量

香菇菠菜汤描述：菠菜营养丰富，在春天吃尤为鲜嫩可口。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。 菠菜是一种低热量的食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与香菇搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。而且菠菜中含有维生素K，能够是人体“骨钙素”形成的重要元素，多吃菠菜能够提高人体对钙的吸收。

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香菇菠菜汤制作步骤

  • 食材：菠菜和干香菇。

  • 将菠菜用清水浸泡分钟，择洗干净，沥干。

  • 将干香菇洗净，用温水泡发。

  • 预先煮好的猪骨汤。

  • 将泡发好的香菇放入煮锅中。

  • 盖锅盖，大火烧开，转文火煮分钟。

  • 将菠菜焯烫一下，捞起。

  • 放入煮锅中。

  • 倒入适量的菜籽油。

  • 放入适量的鸡粉，煮滚。

  • 即可关火。

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