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猪肠炒辣椒

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪小肠500g 辣椒60g
  • 油适量 盐适量 干辣椒适量 大蒜适量

猪肠炒辣椒描述：猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

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猪肠炒辣椒制作步骤

  • 将猪小肠洗干净

  • 放入锅中焯一遍

  • 捞出来，控干水分

  • 切成小段，辣椒切成片

  • 锅里放入油，加热

  • 放入大蒜、干辣椒爆炒

  • 倒入切好的猪小肠翻炒

  • 加入适量的盐和酱油，翻炒

  • 加入辣椒继续翻炒

  • 装盘

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