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牛肉丸菠菜汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 菠菜500g 牛肉400g
  • 鸡蛋清适量 淀粉适量 葱适量 海鲜酱油适量 料酒适量 花椒面适量 盐适量 油适量

牛肉丸菠菜汤描述：嫩嫩的牛肉丸，配上翠绿的菠菜，美味

提高免疫力汤锅熬祛风散寒补铁贫血

牛肉丸菠菜汤制作步骤

  • 将牛肉剁成泥

  • 将葱剁碎

  • 将牛肉和葱放入碗中，倒入鸡蛋清，搅拌

  • 倒入料酒，海鲜酱油，盐，花椒面，淀粉，油继续搅拌，打上劲

  • 将菠菜洗干净

  • 将菠菜焯一下

  • 放在凉水中泡

  • 泡好后，攥干水

  • 切成小段

  • 放在碗中备用

  • 将牛肉泥用勺攒成小丸

  • 再水快开时放入锅中

  • 开锅后，去除浮沫，放入盐

  • 丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅即可

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