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菠菜面条

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 新鲜菠菜200克 中筋面粉150克
  • 盐5克 凉水30克

菠菜面条描述：水清清碧波荡漾的一碗面，是按照孟老师的中式面点里德菠菜面条来制作的。
菠菜含有丰富的维生素，和面食搭配，营养更有利于人体的吸收。

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菠菜面条制作步骤

  • 准备好菠菜，面粉和盐。

  • 菠菜洗净并用开水烫软烫熟。

  • 将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。

  • 在菠菜中加盐。

  • 菠菜中加克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。

  • 终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。

  • 将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

  • 菠菜汁取克放入面粉中。

  • 用筷子将面粉搅拌成絮絮。

  • 之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

  • 揉好的面团盖上纱布静置分钟。 白纱布已经染成了绿色的啦。

  • 松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

  • 在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

  • 切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

  • 小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。

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