情人节—牛排套餐

  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 意面100g 鸡蛋1个 牛排300g
  • 甜玉米粒适量 食盐适量 白糖适量 蚝油适量 番茄沙司适量 黑胡椒1大勺 橄榄油适量 蒜1朵 洋葱1个 番茄2个

情人节—牛排套餐描述:做这个菜的时候,我想到了鲁迅先生曾经说过的拿来主义,对于别人优秀的东西,不能一味的拿来,二是要根据自己的习惯不同而进行合理利用与变更。
说起西餐,高档的地方去过,就我们小县城的西餐厅也去过,不知道是我不够幸运还是咱自家的胃就是为中国而生,以至于有人提议吃西餐,我总会说上那么一句,如果是为了玩情调,我愿意,如果想吃的舒服,还是吃中餐。
对于意面,我一直觉得,自己在家做的蹩脚的反而比饭店里的更好吃,在这里,我用了拿来主义,拿别人的面,加了自己的习惯煮来吃,吃了特别的舒服,所以,吃后我有个特别的感受是,别管人家说什么,只做适合你自己的就对了,毕竟,咱这不是在作秀,而是实实在在的生活。
煮面,我愣是按照自己的做法,把面煮的溜熟,再也无法咬出所谓的白印,我从小的习惯,不吃半生不熟的食物,无论面还是牛排,我都做了全熟,不为什么,只为,合适自己的胃。

情人节煎锅西餐

情人节—牛排套餐制作步骤

  • 牛肉切大片,放在面板上用肉锤或者刀背拍松,放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。

  • 做意面或者披萨用道德披萨酱,用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料。

  • 准备洋葱和番茄还有大蒜,因这次家中没有了,省略。这是做酱用的主要材料。

  • 番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用。

  • 洋葱切小粒备用。

  • 炒锅放橄榄油。

  • 下入蒜粒爆香,炸成金黄色。

  • 下入洋葱翻炒。

  • 放入制好的番茄汁。

  • 放入番茄沙司。

  • 放入蚝油。

  • 加入白糖搅匀开始煮酱,因为番茄我放的多,就没有另外加水,如果不放番茄的,可以加入水熬制,一直熬到酱汁浓稠。

  • 酱汁熬好后,加入黑胡椒粉和鸡精,即可关火。

  • 意面适量备用。

  • 烧开水,在水开后放入食盐和橄榄油。

  • 放入意面进行煮,我是煮到面全熟,其他朋友可以按自己口味自行调节,一般是-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候,放入玉米粒煮一下。

  • 煮好的面,放冷水里冰一下后,沥水拌上橄榄油放粘。

  • 一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态。

  • 煎锅放少许橄榄油。

  • 放入牛排煎制。煎牛排一定要大火,这样利于锁住肉里的水分,不至于肉干柴。

  • 肉煎全熟即可。

  • 铁板烧热,放入牛排和鸡蛋,放入意面,撒入玉米粒,浇上黑椒酱,喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。

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